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Reapertura 5ta Temporada - 2012


Sábado, 17 de diciembre de 2011
21:30 hs
Los esperamos con una copa de vino y algo más....

Inauguracion Doble:
Abrimos Tocá Madera en nuestro jardín
(una tienda de muebles, cosas y cositas)


A la caída del sol, cada noche del verano, abre sus puertas Paulatino. Un enclave mágico diseñado por el arquitecto Gustavo Bardavid , a cargo de la Chef Magdalena Bocage, en la calle Los Corsarios, frente al Museo del Mar. A la luz de las velas y el calor del fogón, se disfruta simultáneamente de la belleza del paisaje, la ambientación cálida, creativa y sencilla, y los aromas, colores y sabores de las creaciones de la Chef.

  Horario: NOCTURNO | Contáctenos

Paulatino Restaurant: Menú del día Paultatino Restaurant: Menú del día

Seleccionando diariamente cada ingrediente del mercado, la chef hace su alquimia, cuidando cada detalle. Los panes y la mayor parte de los platos se cocinan en el horno de barro. Las hierbas, frutas y legumbres son frescas y orgánicas. Cuentan con una excelente selección de vinos, y servicio de descorche para el que prefiera llevarse el suyo. El arte y oficio de la chef, presente en cada bocado, viene de años de viajes y experiencias en restoranes de España, Portugal y USA. El hechizo se completa cuando el comensal se sienta a la mesa y se relaja a disfrutar de la música y la comida en este rincón para el deleite y el encuentro que es Paulatino, en el corazón de la barra, lejos (pero no tanto) del ruido y la multitud. En Paulatino cada plato es único y cada comensal, un invitado especial.

Paulatino Restaurant: Galería de fotos
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Paulatino: llámenos o envíenos un mail

Reservas:

teléfono: +598 (42) 77 22 48
e-mail: paulatino@adinet.com.uy

Dirección:

Los Corsarios y Av.del Puente
(frente al Museo del Mar)
La Barra, Punta del Este

Horario: NOCTURNO

paulatino

Paulatino Restaurant: mapa
Paulatino restaurant la barra frente al Museo del mar
Chef: Magdalena Bocage

Magdalena Bocage

(CV) Magda Bocage (Montevideo 1978)


Estudió con Jorge Oyenard y Nacho Quesada.

Stage en Patria y Vandam en New York (2000);
Ca’l Isidro (* Michelin) en Barcelona (2001).

Estos últimos años trabajó:
Las Petxines (* Michelin) Costa Brava;
Bajo el Alma, José Ignacio;
La Roca, Portugal; Astoria, Barcelona;
El Arco, Pirineo Aragonés; Barcasa, La Barra.




pko